En la ultima clase de bioquímica, estuvimos aprendiendo sobre las enzimas, que son proteínas (¡Ojo! , todas las enzimas son proteínas, pero no todas las proteinas son enzimas), y cumplen la función de catalizadores biológicos (es decir que son entes que aceleran procesos). Estos se llevan a cabo dentro de todos los organismos, cumpliendo diferentes funciones dentro del mismo: oxidoreductasas (aceleradoras de reacciones químicas de oxido-reducción), transferasas (aceleradoras de reacciones químicas de transferencia de grupos químicos), hidrolasas (de reacciones químicas de hidrolisis-->ruptura de enlaces por agua), liasas (aceleran reacciones de lisis--> ruptura de enlaces), isomerasas (aceleran reacciones donde un isómero se transforma en otro) y ligasas (aceleran reacciones químicas donde se forman enlaces dobles--> síntesis).
Algunas enzimas, para poder realizar estos diferentes procesos necesitan de un acompañante, es decir un cofactor (es decir moléculas que son necesarias para algunas enzimas).
Estos se dividen en:
- coenzimas (casi todas son vitaminas, es decir que son esenciales, que no las fabricamos; poseen bajo peso molecular y una alta resistencia al calor)
- grupos prosteticos (se encuentran muy unidos a las enzimas).
Finalmente les dejamos un video para una mayor comprension del tema.
Saludos y esperamos que les guste.
Saludos y esperamos que les guste.
https://www.youtube.com/watch?v=oOjZfHLkBys